Лецитин (фосфатидилхолин) – жироподобное слияние, относится к жирам (липидам) и считается разновидностью фосфолипидов. Лецитин произведено из холина, инозитола и фосфатидов. Интенсивное вещество лецитина – холин, кефалин. Лецитин – эссенциальный нутриент, то есть он обязан попадать с едой каждый день не глядя на то, собственно что организм в некоторой степени синтезирует его сам.
Обычно лецитин выстилает оболочки клеток в организме, из него на 30% состоит мозгов...